Solsikker er sommerens indbyggede humørboostere – levende solsymboler, der rækker én hånd mod himlen og den anden mod havens små bestøvere. Drømmer du om gule kæmper, der nikker over hækken, eller kompakte farveeksplosioner på altanen? Uanset plads og ambition kan solsikker forvandle din have til et farverigt frirum, hvor både mennesker, bier og fugle føler sig hjemme.
I denne guide dykker vi ned i danskernes favoritblomst med alt, hvad du behøver at vide om såtid, pasning og høst – skræddersyet til det skiftende danske klima. Fra forspiring i stuevindueskarmen til sidste blomst falder i efteråret, får du praktiske tip, nemme huskeregler og grønne genveje, så du kan dyrke solsikker som en professionel – uden at miste jord under neglene af bare frustration.
Læn dig tilbage, lad tankerne vandre mod varme sommerdage, og lad os så (bogstaveligt talt) frøet til en succesfuld solsikkesæson!
Solsikker i Danmark: sorter, formål og placering
Solsikker er overraskende mangfoldige, og valget af sort afhænger af, om du drømmer om bugnende buketter, børnevenlige kæmper i køkkenhaven eller energirige frø til fuglene. Nedenfor får du et hurtigt overblik, efterfulgt af konkrete råd til placering i den danske have.
1. Tre hovedtyper – Højde, farve og blomstringstid
| Type | Typisk højde | Populære sorter | Farver | Blomstringstid* |
|---|---|---|---|---|
| Dværg | 40-120 cm | ‘Teddy Bear’, ‘Pacino Gold’, ‘Little Leo’ | Gul, citrongul, orange | 60-70 dage efter såning |
| Skære / buket | 120-180 cm | ‘Sunrich Orange’, ‘ProCut Plum’, ‘Moulin Rouge’, ‘Italian White’ | Gul, creme, bordeaux, mahogni, to-farvede | 70-80 dage |
| Kæmpe | 2,5-4 m | ‘Russian Giant’, ‘Mammoth Grey Stripe’, ‘Giganteus’ | Gul | 80-90 dage |
*Tiden angiver antal dage fra spiring til første blomstring under danske sommerforhold.
2. Vælg sort efter formål
- Snitblomster: Gå efter pollenfri F1-hybrider som ‘Sunrich’-serien eller ‘ProCut’. De har lange, lige stængler, åbner synkront og sviner ikke bordet med pollen.
- Pryd i bedet: Dværgsorter som ‘Teddy Bear’ (fluffy, fyldt blomst) eller flergrenede ‘Autumn Beauty’ giver et levende farvespil hele sommeren.
- Frø til fugle & køkkenet: Kæmpesorter med store, olierige kerner – f.eks. ‘Mammoth’ – producerer flest frø. Vælg åbenbestøvede sorter, hvis du vil kunne gemme frø til næste år.
- Bestøttervenlige bede: Undgå pollenfri typer; vælg i stedet åbne, enkeltblomstrede sorter som ‘Ring of Fire’ eller ‘Italian White’, der leverer både nektar og pollen til bier, svirrefluer og sommerfugle.
3. Placering: Lys, læ og æstetik
- Fuld sol: Minimum 6-8 timer direkte sol om dagen giver tykkere stængler og rig blomstring. Halvskygge giver ranglet vækst og færre frø.
- Læ for vind: Plant de højeste sorter langs et hegn, en syd-/vestvendt mur eller i læ af buske. Stærk blæst kan knække stænglerne – især på sandet jord.
- Rækkefølge i bedet:
- Bageste række (2-4 m): Kæmpe- og skæresorter som ‘Russian Giant’ – fungerer som levende bagtæppe.
- Midterste række (1-1,5 m): Flergrenede skæresorter som ‘Autumn Beauty’ giver fylde og farve.
- Forreste række (0,4-0,8 m): Dværgsorter og pottesolsikker skaber helhed og skjuler nøgne stængelbaser.
- Krukker & altan: Brug dværgsorter i beholdere på min. 10 liter med god dræning. Stil krukkerne i læ, men undgå overdækket altan, da solsikkerne søger solen og kan blive skæve.
- Naturlig effekt: Lad et hjørne af køkkenhaven eller en strimmel langs baghækken fyldes med forskellige højder; det tiltrækker nyttedyr og giver et vildt, sommerligt udtryk.
Med det rette sortvalg og en solrig, lun placering kan du altså få alt fra små, fyldte “bamser” i krukker til mægtige, frøfyldte solskiver, der rager over hækken og glæder både naboer, bier og sultne mejser.
Såtid i dansk klima: forspiring og direkte såning
Der er to veje til robuste solsikker i Danmark: forspiring indendørs og direkte såning på friland. Valget afhænger af, hvor tidligt du vil have blomster, og hvor meget plads du har indendørs.
1. Forspiring indendørs – Den tidlige og sikre metode
- Tidspunkt: Start i begyndelsen til midten af april – ca. 3-4 uger før forventet udplantning.
- Beholdere: Brug dybe potter eller roottrainer-celler (min. 8 cm) for at give pæleroden plads.
- Sådybde: 2-3 cm.
- Spiringstemperatur: 15-20 °C. De første kimblade viser sig som regel efter 7-10 dage.
- Lys: Stil planterne lyst fra spiring, ellers strækker de sig og bliver ranglede.
- Afhærdning: Når nattemperaturen ude stabilt er over 8-10 °C (typisk fra begyndelsen af maj), sæt planterne udenfor i læ i dagtimerne i 5-7 dage. Skærm for direkte sol de første dage for at undgå svidning.
- Udplantning: Efter sidste nattefrost – som oftest 15.-25. maj i Danmark. Plant dybere end de stod i potten, så stænglen får støtte.
- Fordel: Blomstring 2-3 uger tidligere end ved direkte såning (fra ca. slut juli for hurtige sorter).
2. Direkte såning – Når jorden er lun
- Tidspunkt: Fra midt maj til første uge af juni, når jordtemperaturen er minimum 10-12 °C.
- Forberedelse: Riv jorden fint, fjern ukrudt og vand området før såning.
- Sådybde: 2-3 cm – dæk frøet let til og tryk jorden fast.
- Radestand/markering: Læg evt. frøene i små grupper af 2-3, tynd senere til den stærkeste plante.
- Spiring: 8-14 dage ved gennemsnitlig jordtemperatur på 15 °C. Hold jorden fugtig, men ikke våd, i denne periode.
- Blomstring: Typisk august-september, afhængig af sort og vejr.
Hurtigt overblik
| Metode | Såtid | Udplant/Spiring | Første blomster |
|---|---|---|---|
| Forspiring | April | Midt-slut maj | Sidst i juli |
| Direkte såning | 15. maj – 7. juni | Spiring 8-14 dage | August-september |
Gode tips til begge metoder
- Mærk rækkerne, så du ved, hvor du har sået – især ved direkte såning.
- Dæk med fiberdug de første uger på friland for at øge jordtemperaturen og beskytte mod fugle.
- Undgå overvanding; solsikker kan rådne, hvis jorden er vandmættet ved lav temperatur.
- Vent hellere en uge ekstra med at så end at lade frøene ligge i kold, våd jord.
Følger du disse tidspunkter og temperaturkrav, står dine solsikker stærkt til en lang blomstringssæson, uanset om du dyrker dværgsorter til altankassen eller kæmpesorter til pryd og fuglefrø.
Jord og plantning: bed vs. krukker
Solsikker er robuste, men de kvitterer for god jord. Før du sår eller udplanter, kan du teste jordens struktur med den klassiske knugtest: Fugt jorden let og klem en håndfuld. Den skal danne en løs kugle, der let falder fra hinanden, når du prikker til den. Gør den ikke det, så:
- Lerjord – vend 5-10 cm grov sand eller grus og godt med kompost i for at øge drænet.
- Sandjord – tilfør rigeligt kompost eller velomsat kogødning for at holde på fugt og næring.
Uanset jordtype bør jorden være:
- Veldrænet, men let fugtighedsbevarende
- Næringsrig med 3-4 l kompost pr. m²
- pH 6,0-7,2 (neutral til svagt sur)
Plantningsafstande
Plads er nøglen til kraftige stængler og store blomster:
- Høje / kæmpe-sorter: 30-45 cm imellem planterne og 60 cm mellem rækkerne.
- Dværg-sorter: 20-30 cm imellem planterne, 40 cm mellem rækkerne.
Trin-for-trin plantning i bed
- Vand potterne (hvis du har forspiret) et par timer før udplantning, så rodklumpen er fugtig og smidig.
- Grav et hul på dobbelt dybde af potten, løs bunden let med en greb og bland en håndfuld kompost i.
- Sæt planten i samme dybde som den stod i potten. Fyld jord omkring og tryk let til for at fjerne luftlommer.
- Vand grundigt – en dyb gennemvædning skaber længevarende fugt ved rødderne.
- Mulch med 5 cm græsafklip eller hakket halm for at holde på fugten og dæmpe ukrudt.
Krukker og altankasser
Solsikker trives overraskende godt i store beholdere, når tre krav er opfyldt: volumen, dræn og jordblanding.
- Krukkevolumen:
- Dværg-sorter: 10-20 liter pr. plante.
- Høje/kæmpe-sorter: 30-50 liter pr. plante.
- Drænhuller: Minimum 1 cm Ø hvert 5.-7. cm langs bunden. Dæk hullerne med potteskår eller lekakugler, så huller ikke stoppes til.
- Jordblanding (1:1:1):
- Kvalitetsplantejord uden tørv
- Veldesilet kompost
- Grov sand eller perlite for ekstra dræn
Tilsæt ½ dl organisk gødning (NPK ca. 5-3-7) pr. 10 liter jord; det rækker 4-6 uger.
Udplantning i krukker
- Fyld krukken ¾ op med jordblandingen og tryk let.
- Sæt planten midt i krukken; top af rodklumpen skal ende ca. 2 cm under kanten.
- Fyld op med jord, vand langsomt til vand siver ud af bunden.
- Placér krukken i fuld sol og læ – fx langs en syd/vest-mur eller bag et rækværk.
Når jord og plantning er på plads, har du givet dine solsikker den bedste start – hvad enten de skal pryde et bed, en altan eller indramme et sommerligt terrassehjørne.
Pleje gennem sæsonen
Solsikker udvikler et kraftigt pælerodssystem, der henter fugt dybt nede. Derfor trives de bedst, når du vander sjældnere, men grundigt:
- Nyplantede eller nyspirede planter: Vand 2-3 gange om ugen de første 2-3 uger, så rødderne “finder ned”.
- Etablerede planter: Giv en grundvanding på ca. 15-20 l pr. m² hver 7.-10. dag – lad vandet trænge 25-30 cm ned.
- Tørkeperioder & hedebølger: Fordobl hyppigheden. Blade der hænger midt på dagen er et tidligt advarselstegn.
Vand helst om morgenen for at minimere fordampning og svampesygdomme.
Næring: Lidt men godt
Solsikker vil gerne have næring, men for meget kvælstof (= N) giver bløde, lange stængler og færre blomster.
- Forbered jorden med 1-2 spande kompost pr. m² inden plantning. Det dækker de fleste behov.
- Til krukker: brug en langtidsvirkende økologisk gødning blandet i pottejorden.
- Senere på sæsonen kan du give en let PK-fokuseret gødning (f.eks. flydende blomster-gødning) én gang, når knopperne dannes.
Opbinding & vindbeskyttelse
Danske somre kan levere både blæst og tordenbyger. Sådan sikrer du, at de høje sorter ikke knækker:
- Placér i læ: ved hegn, buskadser eller læhegn af grøntsager (majs, bønner).
- Bambusstokke eller armeringsnet: Sæt stokken 10 cm fra planten, bind med blød sejlgarn i 8-talsbinding og flyt op ad stokken, når planten vokser.
- Naturlig støtte: Sår du i rækker, så to rækker 30 cm fra hinanden; planterne støtter hinanden.
• Én kæmpeblomst: Nip alle sideskud, når de er 5-7 cm, så energien går i hovedskuddet.
• Mange blomster: Bevar sideknopperne – ideelt til snitblomster og bestøvere.
Ukrudtskontrol & jorddække
- Riv let mellem rækkerne inden planterne bliver 20 cm høje.
- Mulch: Læg et 5 cm lag græsafklip, halm eller flis efter første lugning. Det holder på fugten og undertrykker nye ukrudtsskud.
- I krukker fjernes ukrudt med fingrene – de stjæler vand og næring.
Snitvejledning – Til vasen eller buketterne
Klip blomsterne i knoppestadium, når de gule (eller røde) rør-blomster lige begynder at løsne sig yderst:
- Brug en skarp, ren beskærersaks, og snit tidligt om morgenen.
- Sæt stænglerne i lunkent vand med blomsternæringsmiddel straks efter klip.
- Fjern de nederste blade, så ingen blade står i vandet – det forlænger holdbarheden.
Med korrekt pasning vil dine solsikker blomstre i ugevis og give både øjeblikkelig farveglæde og solide frø til fugle eller køkken senere på sæsonen.
Skadedyr, sygdomme og høst
- Fysiske barrierer: Drys et 5 cm bredt bånd af økologisk sneglekorn, knuste æggeskaller eller grus hele vejen rundt om rækkerne. Det ridser sneglens fod og holder den væk.
- Håndpluk i skumringen: Læg udklippede brætstykker eller fugtigt sækvæv ud som skjulesteder. Saml sneglene op tidligt om morgenen eller ved 22-tiden, når de er aktive.
- Kobberbånd: Sæt selvklæbende kobberbånd rundt om krukker eller plantekasser. Kobber danner en svag elektrisk reaktion, som sneglene undgår.
Fugle på frø og spæde planter
- Overdæk med finmasket insekt- eller fuglenet, indtil planterne er 20-30 cm høje.
- Sæt reflekterende bånd eller gamle CD’er op som midlertidig visuel afskrækkelse.
- Efter blomstring kan du lade nogle hoveder blive uden net – fuglene hjælper med at holde bladlus nede og får et naturligt vinterfoder.
Sygdomme – Bladlus og meldug
| Problem | Kendte symptomer | Løsning |
|---|---|---|
| Bladlus | Klistret honningdug, krøllede topskud |
|
| Meldug | Grå-hvidt, melagtigt lag på blade |
|
Høst af solsikkehoveder og frø
Tegn på modenhed
- Bagsiden af blomsterhovedet skifter fra grøn til gul/brun.
- Kronbladene er tørre og falder let af.
- Frøene virker fyldige; et let skrab med neglen afslører fast, sort/hvid stribet skal.
Sådan høster du
- Klip hovedet af med 20-30 cm stilk, når ⅔ af frøene er modne. Lad resten modne færdigt på stilken i et tørt, ventileret skur eller loft.
- Ophæng hovederne med en papirpose over – det opsamler faldende frø og beskytter mod mus/fugle.
- Når frøene let løsner sig ved gnidning, er de klar til videre behandling.
Tørring, ristning og opbevaring
Spred frøene i ét lag på bagepapir og tør dem ved 35-40 °C (varmluftsovn på klem eller dehydrator) i 4-6 timer. Til snackfrø: ryst dem i 1 tsk. salt pr. 100 g frø, og rist ved 150 °C i 10-15 min. Opbevar helt afkølede frø i tætsluttende glas mørkt og køligt; holdbarhed 6-12 mdr.
Frøsamling til næste år
- Vælg åbenbestøvede sorter (ofte mærket “OP”) hvis du vil bevare sortens egenskaber.
- Hybrider (F1-sorter) giver uforudsigelige afkom – dyrk dem for frisk frø eller pryd, ikke til sortægte frø.
- Opbevar tørre frø ved 5-10 °C, 30-40 % RH. Spireevne holder 4-5 år, men falder gradvist.
Lad naturen få sin del
Efter egen høst kan du lade enkelte hoveder blive på stænglen. De visne hoveder er vinterbuffet for mejser, grønirisk, dompap og andre småfugle, som kvitterer med insektkontrol næste vækstsæson.